Chronique

Guide Debeur 2012
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December 29, 2011
Best Bites of 2011
By Anne Desbrisay, The Ottawa Citizen
In a region once plump with rewarding French bistros, there is now Bistro St-Jacques. Cold-smoked bison carpaccio was fantastic, with arugula and shavings of Parmigiano, and with what looked very much like peppercorns, but were in fact molecular pearls of fig and balsamic vinegar that burst with sweet-tart juice…
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May 19, 2011
Bistro St-Jacques
By Anne DesBrisay, Capital Dining
This is a true bistro, where the cooking is classy, the portions are generous and the price is fair. What’s more, the service (which so won my heart in 2008, led by the charming Vincent Denis) remains a silky smooth draw…
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4 mars 2011
Le Bistro St-Jacques
à Gatineau
Par Natalie Richard, Chatelaine
Gros coup de coeur à Gatineau pour le Bistro St-Jacques. Non seulement parce qu'on y mange très bien mais aussi pour la convivialité de l'endroit, la gentillesse du personnel et le très sympathique et souriant propriétaire Vincent Denis…
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October 2010
Top Ten Restaurants 2010
Ottawa Magazine
It takes everything I have to resist calling this a little gem. But, oh, the clichés are so tempting when talking about my new secret crush. I openly confess, it’s a sentimental pick based on how much this place reminds me of a neighbourhood bistro in Paris. Squinting (and wine) is required to play out this fantasy, but it helps that it is located on a residential side street in the heart of Old Hull, surrounded by the sounds of the French language.
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October 24, 2010
Bistro St-Jacques –
One of the 10 "Where to eat now" Restaurants in Ottawa-Gatineau
By One of Ottawa's Real Foodies
The secret weapon in their arsenal is professionally trained executive chef Christopher Mulder, who has been with them most of the 2 years…
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12 août 2010
Charmant bistro français
Par Jolaine Cousineau, Voir
Curieux, on entre. Alentour de nous, la clientèle répartie en petits groupes festoie. Tout aussi enjoué, c’est avec un sourire sincère que le propriétaire Vincent Denis, qui est aussi le fondateur et ex-propriétaire du Jean-Sébastien Bar, nous accueille comme si nous étions chez lui…

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12 décembre 2009
Le mot de la faim
Par Ali et Éric, Le mot de la faim
Mais le BSJ fait tous les efforts pour renverser ce sort. La salle à manger est simplement élégante, nappes blanches et beaucoup de lumière. Le service aussi est attentif, professionel et le menu donne appétit…
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9 avril 2009
Aimable et Sympa
Par Sarah Cappeliez, Voir
Animé et agréable, notre serveur, le co-propriétaire Vincent Denis, nous met tout de suite à l’aise. La salle à manger, également imprégnée de chaleur, mise sur de jolis tons ocre et vert frais, accentués çà et là par un bois marron foncé. L’agencement de la salle permet également aux tables de retrouver un peu d’intimité, chacune ayant son "coin"…

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